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提問: 尋治兒童晨起干咳的食療法 問題補充: 我兒子今年7歲,,不知是天氣干燥還是因為上了暖氣的緣故,最近晨起時總是干咳,感覺象是咽癢、有痰咳不出,請教:是否有對此癥的食療法?比如說湯、粥…… 医师解答: 秋季注意去火秋季,外界氣候驟然變涼,而人體內的熱量還在原來的位置,,外涼內熱,內熱不容易散發,就出現了不平衡.熱氣淤于體內,徘徊于腑臟,用俗話說就是一團火烤著五臟六腑.這個時候就會出現一系列癥狀,比如臉上痘痘增加,喉嚨腫痛,牙齦發炎,晨起干咳等.這都是上火的表現,需要排火.另外秋季干咳,從這個原理上分析,是因為肺在五臟中屬水,最容易受火的影響,火多而肺燥,所以會引起干咳.一、喝蓮子湯去心火 表現癥狀:分虛實兩種,虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。 食療法:蓮子30克,桅子15克,加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。二、吃豬肝可去肺火 表現癥狀:干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 食療法:豬肝1付,菊花30克,共煮至肝熟,吃肝喝湯。 三、喝綠豆粥去胃火 表現癥狀:分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。 食療法:石膏粉30克,粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然后過濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之。 四、喝梨水去肝火 表現癥狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。 食療法:川貝母10克搗碎成末,梨2個,削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。 五、吃豬腰去腎火 表現癥狀:頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。 食療法:豬腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內煮至豬腰子熟,吃豬腰子喝湯.-------------------安全有效的食療-蕭山日報>>第三版 “蘿卜橘皮可煲湯,非典自難傷。還須配以:兩段蔥白,三片生姜。鹽水漱口能防病,心肺俱安康。不妨一試:面拂冷水,足泡熱湯。”這是中國中醫研究院資深研究員、享受國務院特殊津貼的老專家陸廣莘教授給大家開的食療方子。   他一再強調,預防非典的關鍵是增強肺功能,提高自身綜合免疫力。運動強身是一個有效的手段,同時,食療也是非常安全和有效的。記者根據新華社及相關權威機構提供的資料,整理以下良方,供參考。   主菜   板栗燉豬肉   原料:豬瘦肉500克,栗子300克、料酒、蔥、姜少許、砂糖、醬油適量。   制法:將豬肉切成小方塊,栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色,加入醬油,放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮,至肉軟時即可。本菜有潤肺化痰、補腎健脾的作用。   輔助預防   除服用中藥預防外,專家建議市民還可以配合多吃蘿卜等食療法讓呼吸道保持通暢。此外,洋蔥、大蒜也有殺菌作用。   家庭日常防護還可服用一些增強自身免疫力的藥物,如轉移因子口服液,一日一次,20ml,晨起空腹服用,連續6天后改為隔日服用,1次20ml,再服6次。   提醒:如有持續高燒數日,并伴有干咳、少痰等明顯呼吸道癥狀,還須及時到醫院就診。   自煎飲劑   [良方一]   金銀花15克、連翹15克、板藍根15克、荊芥15克、野菊花15克、魚腥草30克、防風12克、薄荷12克、甘草6克、黃苓12克。   方法:水泡至藥頂,泡半個小時,用涼水煮開后,小火15分鐘即可。但薄荷要在小火煮10分鐘后下。   服用:1天1服,1天3次。[良方二]   鮮蘆根12克、銀花15克、連翹15克、蟬衣10克、僵蠶10克、薄荷6克、生甘草5克。   方法:水煎代茶飲。   服用:一日兩次,連服7至10天。   [良方三]   蒼術12克、白術15克、黃芪15克、防風10克、藿香12克、沙參15克、銀花12克、貫眾12克。方法:水煎服服用:一日兩次,連服7至10天。[良方四]   貫眾10克、銀花10克、連翹10克、大青葉10克、蘇葉10克、葛根10克、藿香10克、蒼術10克、太子參15克、佩蘭10克。   方法:水煎服服用:一日兩次,連服7至10天。[良方五]   生黃芪15克、銀花15克、柴胡10克、黃芩10克、板藍根15克、貫眾15克、蒼術10克、生苡仁15克,藿香10克、防風10克、生甘草5克。   具體服用方法:此藥采取一般中藥煮制方法。體質較強的市民可以隔天吃1服(1服分早晚各1次),連續吃3服。體質稍弱的市民可以每天吃1服,連續吃7天。   服用:一日兩次,連續服用10至14天。   注意:脾胃虛弱的人應減半;兒童、老人酌減至1/2或1/3;孕婦慎服。   主婦食譜   清肺湯1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯材料:雪耳75克、百合100克、排骨500克方法:清洗后加水把材料一起放入煲內煮沸時間:煲3小時2、桑百皮、百合、排骨湯材料:桑百皮50克、百合75克、淮山、排骨或瘦肉500克方法:清洗干凈加水,把材料一并放進煲內煮沸時間:煲一個半小時3、枇杷葉茶材料:枇杷葉、夏枯草、菊花、黃糖方法:清洗后加水煮沸時間:煲半小時潤肺粥1、蜜汁山藥原料:山藥500克,鴨梨1個,葡萄干5克,蘋果1個,桂花醬15克,白糖100克。   制法:將山藥刮去外皮,清水洗凈。將鴨梨、蘋果削去皮、切開,除核,切成小丁。將葡萄干洗凈。鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,氽一下撈出,切成長1厘米的段。砂鍋中放入白糖,注入250克清水,上火燒開,放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁、移至微火上煨20-25分鐘。當山藥糯爛時,撈出山藥段,整齊地碼入圓盤中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成。   2、豆漿粥原料:豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。   制法:將糯米洗凈,放入鍋中,加水適量,武火燒沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時,倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。   3、鴨肉粥原料:鴨肉150克、糯米250克、料酒、鹽少許。   制法:將鴨肉切丁。糯米加水煮粥,然后加鴨肉、少許料酒、鹽,至粥熟。   4、銀耳羹原料:銀耳5克,冰糖50克   制法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透時,摘去蒂頭,揀去雜質。將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內,加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2-3小時,加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。
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